沙棘是一种富含生物活性物质的天然植物，目前已发现的生化成分达190多种。沙棘所含维生素种类之多、含量之丰富是任何其它果蔬所无法比拟的，因此专家赋予它"维生素宝库"的美称。沙棘果中VC含量为800--850mg100g，高者可达1500--1700mg100g，是中华猕猴桃的2-8倍，苹果的20--35倍，且极为稳定。沙棘果中VE含量为2.9--18.4mg100g，具活性的是α-VE，还含有γ-VE和δ-VE，后两者具有很强的抗氧化作用。此外，沙棘还含有VK1、VA、VB1、VB2，其中VA原有β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素等，在所有浆果中，沙棘中的含量高。
    沙棘中含有多种微量元素，从十几种到三十几种不等，沙棘中的微量元素有三个特点，一是目前已知人体必需的微量元素为14种，沙棘中竟含11种，其次是高钾低钠，三是有害微量元素种类少，未测出有砷和镉。沙棘中有机酸含量约2-3.5%，其中有苹果酸、草酸、这些酸具有缓解巴比妥类、抗生素类和其它药物的毒性，预防畸胎、X射线、超大气压输氧和应激反应的损伤等生理活性作用。沙棘中含有种类齐全的氨基酸，人体8种必需的氨基酸沙棘中全有。42种脂类化合物中的磷脂类作为构成膜线粒体的成分，参与电子转移和氧化磷酸化作用，促进细胞代谢，有利于抗脂肪肝、抗肝硬化作用。神奇的药用成份    现代化学成份分析表明:沙棘中富含维生素C，维生素E，类胡萝卜素、多种氨基酸、有机酸、有酸、亚油酸、黄酮类化合物、磷脂类化合物、酚类化合物、甾醇类化合物、微量元素、蛋白质等人体必需的营养保健成份。其中Vc含量高于任何一类水果中的含量，胡萝卜素也远高于同类之物含量，沙棘籽中不饱和脂肪酸高达80%，十八种氨基酸中人体必需的八种全优，而且含量都很高，含有十二种人体必需的微量元素，其中钙、铁、锌、钾、硒的含量都较高。除此外，还含有苦木素、香豆素、白花青素、白果素、儿茶素、甜菜碱、5—羟色氨等剧抗肿瘤、抗溃疡、抗炎、抗动脉硬化，抗辐射、抗衰老等方面作用的生物活性成份。   我国著名的中医药专家及世界各国生化、医药专家经过对沙棘中有效成分的长期研究指出，沙棘神奇的抗炎、抗癌、抗衰老等作用是由于沙集中多种生物活性物质的合理组配同人体的需要相适应。190多种生物活性成份居于沙棘之中，这在自然界是个奇迹。这与沙棘生长的自然环境所造就的顽强生命力及沙棘植物古老的生长历史分不开。沙棘真正是——神奇的生命之果。独特的药用功效及机理1对心脑血管系统疾病的作用:   对缺血性心血管病:冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧、心力衰竭等病症有极好的防治作用，对心肌炎、风心病、慢性心功能不全也有很好疗效，另外对改善心功能、缓解胸闷、心悸、气短等症状也有很好作用。医学临床表明沙棘黄酮及其他酚类化合物，—谷固醇、甜菜碱等活性物质可以降低高血压、软化血管、防止动脉粥样硬化，降低血粘度、抑制血小板聚集、改善血液循环，降低血液中胆固醇、甘油三脂、降低低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白，清除血管壁的沉积物，恢复血管弹性，增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，增强新功呢能的作用。2对心脑血管系统的疾病的作用:    对缺血性脑血管病:闹缺血、脑血栓、脑梗塞、脑动脉硬化及由此引起的头痛、头晕、语言不清、手脚发麻、行动迟缓，四肢无力，活动僵硬等症状有很好的防治既缓解作用。对由此引起偏瘫、失语、痴呆等症状均有很好的康复作用。 沙棘总黄酮等有效成分能直接清除超氧自由基和羟自由基，能降低高血压、降低高血脂、降低血液粘度、抑制血小板过度聚集、软化血管、改善血液循环、防止动脉硬化、改善大脑供血供养。 3对新陈代谢及免疫系统的作用:    沙棘总黄酮等生物活性成份对免疫系统的多环节都具有不同程度的调节作用能力，对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用，还有一定的过敏作用、增强人体抗病能力，这是由于沙棘黄酮等有效成分具有清除人体自由基，提高机体免疫功能作用，因而临床对多种免疫系统疾病如免疫功能低下等有很好作用。
     黄酮类化合物还可调节甲状腺功能，使甲状腺功能亢进恢复正常。 4抗肿瘤、抗癌作用:    沙棘中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5—羟色胺等均有明显的抗癌活性及抗肿瘤作用。对人体内的癌细胞具有一定的抑制及杀伤作用，还具有阻断致癌因素的作用。而且可以通过提高癌症患者的自生免疫功能，增强对癌症的抵抗能力，减轻放疗及化疗的毒副作用，促进癌症患者康复。
     特别对胃癌、食道癌、直肠癌、肝癌等消化系统的癌症效果比较明显。 5对呼吸系统疾病的作用:     沙棘在传统医学理论中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用，对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有很好作用，其作用主要与沙棘中黄酮类化合物消炎，促进毛细血管血液循环作用有关。 6对消化系统疾病的作用:     由于沙棘中含有大量氨基酸、有机酸等多种营养成份，还有氯元素和其它酚类化合物，可以促进胃酸的生物合成，刺激胃液分泌。因而沙棘具有消食化滞、健脾养胃、疏肝理气的作用。对于消化不良，腹胀痛，胃炎、胃及十二指溃疡、肠炎、慢性便秘等均有极好作用。 7对肝脏等保护作用:    沙棘中含有的苹果酸、草酸等有机酸具有缓解抗生素和其它药物的毒性作用，保护肝脏。沙棘中卵磷脂等磷脂类化合物是一种生物活性成份，可促进细胞代谢，改善肝功能，抗脂肪肝，抗肝硬化。另外，沙棘油对心脏、肝脏、肺脏及骨髓均有明显保护作用。 8抗炎生肌、促进组织再生的作用:    沙棘中提取的沙棘有富含Ve、胡萝卜素、谷甾醇、不饱和脂肪酸等，可促进机体新陈代谢，有利于损伤的组织恢复，还可以知皮下组织严整的发展，增强炎症中心的炕沿作用，以及明显的促进溃疡玉和作用。因而沙棘油在临床对辐射损伤、烧伤、烫伤、褥疮、皮炎、粘膜炎、子宫内膜炎、宫颈糜烂和胃及十二指溃疡等均有很好的疗效。沙棘油内服外用还对治疗黄褐斑、慢性皮肤溃疡也有极好效果。对手苏后伤口愈合，消除疼痛、减少不良反应，也有很好作用。 9间脑益智，促进儿童生长发育作用:    沙棘含有的多种氨基酸，多种维生素、微量元素、不饱和脂肪酸（EPA.DHA)对儿童的智力发育及省提生长均有很好的促进作用。长期服用沙棘汁对提高儿童智力水平，反应能力及保持旺盛的精力和体力均有良好的作用。 10抗衰老作用:  &nbsp