宝鸡鼎力生物科技有限公司

　　葡萄的深加工

　　近年来，我国葡萄业发展比较迅速，葡萄种植多集中于新疆、山东、河北、辽宁、山西、吉林和河南等地，新疆占葡萄总产量的38.5%，以制干品种为主，近年来酿酒品种和鲜食品种也有大面积发展。山东葡萄产量约占全国总产量的16.2%，其中包括酿酒品种和鲜食品种。尤其是在甘肃的河西地区种植面积扩大很快，资源丰富。葡萄中含有较多的天然芳香物质和不挥发性有机酸，由葡萄发酵酿制的果醋不仅保持了葡萄特有的果香，而且酸味更加柔和，并富含维生素、微量元素等营养成分，具有一定的保健功能。

　　现代工业化葡萄果醋酿造生产线设备包括带式提升机、JCP型葡萄除梗破碎机、JLY-5螺旋压榨机、化糖设备、酶解设备、酒精发酵设备、调配设备、过滤设备、酿醋设备、超滤设备等。前段处理设备介绍如下；

　　带式提升机 本机由不锈钢链条上按装塑胶输送带，输送带上按装提升挡板，

　　两侧装有橡胶挡板。葡萄果粒不会进入链条上，刮板与托板无相对运动，对水果表面无磨擦损伤。适合提升葡萄及其它细小颗粒水果。

　　●生产能力：10吨/小时；

　　●传动形式：机械式无级调速；

　　●电机功率：1.5KW；

　　●输送长度：5000mm

　　●外形尺寸：5000×805×1100（mm）；（长×宽×高）

　　●输送槽体、机架全部用不锈钢制造；

　　JCP型葡萄除梗破碎机

　　技术特点：

　　●先除梗后破碎。针对葡萄品种设计除梗尺寸。

　　●螺旋定量进料，机械无级调速。

　　●快开式破碎装置，带移动滚轮，操作方便。

　　●食品橡胶制造的破碎辊不会损伤果核。

　　●加长式除梗转筛，排出机外的果梗中带果极少。机械无级调速。

　　输浆泵为一单螺杆泵与主机不相连，带移动车轮。输送高度10-20米，水平输送距离50-80米。

　　●与物料接触部分及机架全部为不锈钢制造。

　　主要技术参数：

　　●生产能力：5吨/小时；

　　●电机功率： 主机：3KW 破碎：1.5KW

　　输浆泵：5.5KW

　　●输浆泵出口接头尺寸：Φ100毫米

　　JLY-5螺旋压榨机

　　本机为螺旋式葡萄皮渣压榨机，适用于从发酵后的葡萄皮渣中榨取汁液。也可以适合含纤维物料如沙棘、菠萝、糟渣的压榨分离。

　　双螺旋低转速压榨，出汁率高。

　　出渣口锥体塞液压控制，压力较大，湿度调整。接汁槽带移动车轮，操作方便。

　　与物料接触部分及机架全部为不锈钢制造。

　　主要技术参数：

　　●生产能力：5吨/时 ●电机功率：7.5KW

　　●设备重量：2260千克 ●出渣动力：液压

　　生产线流程

　　葡萄鲜果—去大梗—清洗—破碎—调整成分—酒精发酵—过滤—调配—醋酸发酵

　　我们为客户提供的设备和先进的科技技术，解决了客户生产的技术问题。

　　1、工业化果醋生产线配置;

　　2、知识产权局实用新型《自动制醋设备》ZL:号201120067839.9的授权使用；

　　3、发明微生物技术快速酿造葡萄醋的方法使用。

　　我们提供全套技术论证、厂房设计、技术培训，相关菌种筛选，现场安装调试